Виды коптилен горячего копчения

Грили и Мангалы
 Виды коптилен горячего копчения 

Для использования в быту можно выбрать один из следующих вариантов коптилен горячего копчения:

Мини-коптильни из нержавеющей стали с толщиной листа от 3 мм. Их подвешивают над костром или устанавливают непосредственно на газовой плите. Дым прогревается до температуры 900С. На то, чтобы приготовить стандартные куски курицы или мяса, потребуется не более 60 минут.

Электрические коптильни. По принципу действия сравнимы с обычной духовкой. Для полноценной работы требуется хорошая вытяжная вентиляция. Опилки или брикеты загружают в особую камеру, как на фото ниже. Нагрев происходит за счет одного или нескольких ТЭНов. Продукт получается средним между печеным и копченым.
Температура обработки задается заранее. Обязательное условие работы — подключение к розетке с заземлением.

Коптильни с гидрозатвором. От мини-вариаций отличаются конструкцией крышки. В ней должен быть желоб для воды. Она выступает в качестве герметика, не позволяет дыму выходить за пределы емкости.

Опилки засыпаются на дно камеры. Далее остается установить ее на газовую плиту или мангал. Для отвода избытка дыма предусмотрена специальная трубка. Ее лучше подключить к вентиляционной камере, чтобы в помещении не было посторонних запахов.

Не стоит забывать, что вода, вследствие нагрева, постоянно испаряется. Ее следует периодически доливать.

Ждем вас ежедневно!
Линия D Павильон №1-3
9:00-21:00
ТЦ СТРОЙТРАКТ
https://stroytrakt.ru/places/zheleznodorozhnyy/weber-..
МО г.Балашиха, мкр.Саввино, ул.Пригородная 92

 8-977-112-30-54

 Мангалы-гриль.рф

 Доставка по Москве и Московской
области собственным автопарком.
Доставка по России удобной для Вас
транспортной компанией.